Par cette belle journée du vendredi 11 décembre, les élèves de STAV du Lycée Saint-François – la Cadène et leurs enseignants accompagnateurs se sont rendus en visite au SISQA, situé au Parc des Expositions de Toulouse.
Ils ont ainsi pu se rendre compte de la diversité du patrimoine gastronomique de notre région et surtout des nombreuses démarches de qualité mises en place. Ils ont discuté et argumenté aussi bien avec des agriculteurs, des professionnels et des consommateurs.
Cela leur a permis de confronter les points de vue et de mesurer le dynamisme des différentes filières pour répondre aux attentes du public. Que de découvertes sur ce qu’offre notre territoire !
Tous sont repartis la tête pleine d’images et les papilles remplies de saveurs.
Actuellement, les élèves poursuivent cette visite au travers des informations récoltées autour de trois axes : la transformation des aliments, les signes officiels de qualité avec un accent mis sur l’agriculture biologique et les différents circuits de vente.