Dans le cadre des EPI (Enseignements Pratiques Interdisciplinaires) les élèves de 3ème du lycée Saint-François – la Cadène, encadrés par leur enseignant de biologie, ont appris à élever des insectes comestibles. Les insectes utilisés sont des ténébrions plus connus sous le nom de vers de farine.
Nous allons découvrir en images les différentes étapes de l’élevage, du stade de larve au stade adulte :
Pour débuter cette expérience, il est indispensable de posséder le matériel nécessaire et la nourriture des insectes.
Les élèves ont donc utilisé de la farine complète, de la levure de bière, des morceaux de carottes, des pommes , des endives et bien sûr des larves de ténébrions.
Au fur et à mesure des étapes, les élèves ont pu découvrir le stade où les larves de ténébrions sont comestibles
Puis vient alors l’étape de la chrysalide, étape intermédiaire entre la larve et l’adulte, les élèves ont appris à conserver et à hydrater le ténébrion adulte à l’aide de papier humide, de boîte en carton.
Tout au début de cette expérience, les élèves étaient réticents, dubitatifs à l’idée d’élever des insectes comestibles, mais très vite nos petits éleveurs ont joué le jeux, ils en gardent un bon souvenir. Bravo à nos éleveurs d’insectes …
